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数字化年糕生产线的运作方式，你知道是怎样的吗

如：传统或半机械的产能在几百公斤或一吨左右每天的产能，操作员工需要十几个同时生产等；数字化年糕生产线一键调控，3人操作，且可达到4吨、8吨、12吨左右的产能，是传统的4倍！同时也确保了年糕的品质。

设备对操作人员的依赖性不像传统或半机械这么大。新手在操作数字化年糕生产线时，也可轻松上手。而传统、半机械这些，对于经验丰富的操作员工的依赖性是非常大的。

年糕生产线生产性能及特点优势

年糕生产线生产性能及特点优势 1、生产工艺***：采用生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次成型，不用蒸煮。 2、自动化程度高：仪表监控，操作简单，1~2人即可生产，螺旋推进，自动成熟，自动成型。 3、安全卫生：机电一体，全封闭结构生产，性能稳定，生产过程无污染，安全卫生，符合***食品卫生标准。 4、出年糕率高：从投料到出年糕仅需几分钟，即可生产鲜年糕，又可生产包装干品（大年糕干，杂粮年糕及年糕丝等），1公斤大米可生产鲜年糕2.8公斤。 5、一机多用：年糕机广泛适用于所有含淀年糕类粮食作物。大米、玉米、荞麦、红薯、土豆、绿豆、豌豆等都可以生产，它不仅能生产年糕、年糕、朝鲜冷年糕、牛筋年糕、年糕、玉米年糕、各种杂粮年糕丝、各种年糕、杂粮年糕、彩色年糕等多种年糕食品，而且每种食品厚薄、粗细等规格可根据需要任意调整，真正做到一机多用。 6、可生产几十种规格的产品，如：圆、扁，粗细，宽窄，厚薄，各种形状都可生产（圆、扁），加工食品外表光滑，厚薄、宽窄、粗细均匀可调，筋软适度，有弹性，口感柔软、味道纯正。

年糕生产线使用前如何进行清洁机器食品安全

年糕生产线使用前如何进行清洁机器 食品安全一直是跟我们息息相关的话题。但有很多时候，我们也很无奈。为了家人健康，能自己做的，很多都自己亲手制造了。那么对于年糕机你了解多少呢？年糕机开机使用前要注意什么呢？今天联丰小编就来给大家简单介绍一下年糕生产线开机如何进行清理工作。 准备清理年糕机的油污之前，首先准备3到5斤年糕，就用那种价格便宜的年糕就可以了。按每330克年糕加150克清水的比例，把年糕揉成稍硬的年糕团，分成3到5份，再用手掌把每份年糕团按压成年糕饼。 启动年糕机，用1档将年糕饼压成年糕片，对折后再放入年糕机压成年糕片，如此反复压制几次以后，你会发现大片的黑油被印在年糕片上年糕。将年糕片反复压制10余次，直到年糕片变得光滑，没有明显的裂纹为止。